Видеонаблюдение для кафе

Предприятия общественного питания нуждаются в особом контроле со стороны владельцев. Часто официанты, бармены, повара и другие сотрудники заведения халатно относятся к своим обязанностям, пытаются разбавлять спиртные напитки и продавать «левый» алкоголь, выносить продукты с кухни, не докладывать порции, проводить по чужой акционной карте скидки. Нередко в кафе и ресторанах возникают конфликты между посетителями и официантами. Как повысить качество обслуживания и искоренить злоупотребления со стороны сотрудников? Решить задачу поможет видеонаблюдение для кафе. Система камер обеспечивает:

  • фиксация рабочего времени персонала;
  • контроль ситуации в зале, выявление часов с максимальной посадкой и загруженностью;
  • определение виновников конфликтов и порчи материальных ценностей;
  • предотвращение краж и других злоупотреблений со стороны наемных работников;
  • улучшение качества обслуживания клиентов;
  • положительное влияние на трудовую дисциплину;
  • объективную оценку результатов работы отдельных сотрудников для распределения премиального фонда и штрафных санкций.
Административный кодекс разрешает применять записи с камер видеонаблюдения в ходе разбирательства краж и правонарушений, связанных с порчей материальных ценностей. Архивные файлы позволяют быстро идентифицировать виновника событий, провести объективное служебное расследование.

Видеонаблюдение в кафе и ресторане

Система видеонаблюдения будет способствовать решению задач, если грамотно подойти к вопросу проектирования схемы размещения камер, выбора оборудования и его установки. Эти три ключевых составляющих функционального мониторинга любого объекта.

Видеонаблюдение для кафе и ресторанов в Москве

Видеонаблюдение в кафе и ресторане целесообразно организовать в зонах, где наиболее вероятно злоупотребления со стороны наемных сотрудников, возникновение конфликтов между официантами и посетителями и в других зонах, уязвимых с точки зрения безопасности:

  • горячий и холодный цех;
  • склад хранения продукции;
  • рабочее место кассира;
  • зал обслуживания клиентов;
  • барная стойка;
  • входная группа предприятия;
  • территория, прилегающая к кафе (парковка, летняя терраса).
Каждая обозначенная зона имеет свои особенности, которые накладывают определенные требования к оборудованию. Камера в зале обслуживания посетителей должна быть укомплектована встроенным или внешним микрофоном. Наличие звукового сопровождения позволит решить конфликтные ситуации между официантом и клиентом. На складе хранения продуктов достаточно установить 1-2 камеры видеонаблюдения, которые будут транслировать общую картину событий и позволят обнаружить правонарушителя в случае краж. На рабочем месте кассира, напротив, следует монтировать устройство с высоким разрешением, которое обеспечит просмотр мелких деталей, номиналов денежных купюр.

Отдельно стоит сказать о требованиях к камерам видеонаблюдения для парковки и летней террасы. Они должны иметь герметичный антивандальный влагоустойчивый корпус и кожух, обеспечивающий поддержание необходимой температуры. Это необходимо для стабильной работы оборудования в холодное время года, защиты внутренних элементов от механических воздействий, попадания пыли и инородных предметов. Для организации видеомониторинга в темное время суток потребуется встроенная ИК-подсветка и ночной режим съемки.

Установка видеонаблюдения в кафе

Установка видеонаблюдения в кафе и ресторане должна соответствовать техническим и законодательным нормам. Для корректной работы системы необходимо:

  • Использовать подходящий для подключения провод: для аналоговых устройств – коаксиальный кабель, для цифрового оборудования – «витая пара». В обоих случаях также можно применить комбинированный кабель.
  • Монтировать камеры в местах, скрытых для посторонних лиц. Оптимальная высота установки составляет 2,5-3 м.
  • Не допускать близкого расположения силового кабеля и провода, по которому транслируется аудио- и видеоинформация.
  • Не превышать максимально допустимую протяженность кабельной линии или использовать усилители для предотвращения помех.
Для использования видеороликов в суде необходимо грамотно организовать установку оборудования с точки зрения закона. Что для этого требуется?

  • В зале обслуживания клиентов следует разместить объявление о наличии камер видеонаблюдения.
  • Перед установкой системы необходимо получить письменное согласие всех сотрудников ресторана. Иначе видеонаблюдение будет признано скрытым, что противоречит конституционным правам.
  • Владелец кафе должен внести изменения в трудовой договор и правила внутреннего трудового распорядка. Отдельно выпускается приказ и положение и видеомониторинге объекта.
Установка видеонаблюдения в кафе с соблюдением законодательных норм позволит свободно использовать архивную информация для раскрытия преступлений, краж, анализа трудовой деятельности и загруженности, расследования служебных внештатный ситуаций.
Установка систем видеонаблюдения в кафе и ресторанах любой сложности.
Режим работы: с 9:00 до 21:00, без выходных
Телефон: +7(499)301-01-20

Видеонаблюдение для кафе: готовые комплекты

Оборудование для установки системы видеомониторинга можно подобрать отдельно. Но в этом случае необходимо особо внимательно изучать технические характеристики каждого устройства, их совместимость друг с другом, тратить много времени на поиск расходных материалов и сопутствующих компонентов для монтажа.

Быстро и легко организовать видеонаблюдение для кафе помогут готовые комплекты, которые максимально адаптированы под особенности работы предприятий общественного питания. Набор включает в себя устройства, необходимые для контроля ситуации в цехах приготовления блюд, на зоне раздачи, рабочем месте кассира и в зале обслуживания клиентов. Узнать подробнее об оборудовании для видеомониторинга можно по телефону у консультанта интернет-магазина «Domofonov.net». Он также поможет подобрать технику с оптимальными техническими и функциональными характеристики.

297

Коментариев к сожалению пока нет, но Вы могли бы написать его первым

Пожалуйста представьтесь
Укажите коректно
— средняя оценка
Будьте корректны, вас читают люди

Производители

Сертификаты

Последние отзывы

diynimi biynisi virin sitolar diynimi biynisi virin sitolar diynimi biynisi virin sitolar diynimi biynisi virin sitolar diynimi biynisi virin sitolar
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros
beytm0rino goros